রাজধানীর হাজারীবাগে আধুনিক পশু জবাইখানার উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে ঢাকা দক্ষিণ সিটি করপোরেশনের (ডিএসসিসি) প্রশাসক মো. আবদুস সালাম মাংস বিক্রির ক্ষেত্রে কঠোর নির্দেশনা দিয়েছেন। তিনি জানিয়েছেন, এখন থেকে গবাদিপশুর মাংস বিক্রির সময় অবশ্যই সিটি করপোরেশনের স্বাস্থ্য কর্মকর্তার দেওয়া 'পরীক্ষিত' সিল থাকতে হবে। সাধারণ মানুষ যেন মাংসের মান সম্পর্কে নিশ্চিত হতে পারেন, সেজন্যই এই সিল বাধ্যতামূলক করা হয়েছে।

প্রশাসক হুঁশিয়ারি দিয়ে বলেছেন, সিলবিহীন মাংস বিক্রি করলে তা জব্দ করা হবে। এছাড়া, অনিয়ম করে বা অবৈধভাবে জবাই করা মাংস কোনো দোকানে পাওয়া গেলে সেই দোকান স্থায়ীভাবে বন্ধ করে দেওয়া হবে। তিনি আরও জানান, নির্ধারিত জবাইখানার বাইরে কোনো বাজারে পশু জবাই করা যাবে না। কেউ যদি অননুমোদিত স্থানে পশু জবাই করেন, তবে তাকে জরিমানার আওতায় আনা হবে।

নির্ধারিত জবাইখানায় পশু জবাইয়ের প্রয়োজনীয়তা তুলে ধরে আবদুস সালাম বলেন, অন্য জায়গা থেকে আনা মাংসের ক্ষেত্রে পশুটি সুস্থ ছিল কি না, কোনো রোগে আক্রান্ত ছিল কি না, এমনকি গরুর পরিবর্তে মহিষের মাংস বিক্রি করা হচ্ছে কি না—তা যাচাই করার কোনো সুযোগ থাকে না। এসব বিষয় নিশ্চিত করতেই নির্ধারিত জবাইখানায় পশু জবাই করা জরুরি।

জবাইখানার কাজের স্বচ্ছতা নিশ্চিত করতে স্বাস্থ্য কর্মকর্তাদের উপস্থিতি বাধ্যতামূলক করা হয়েছে। প্রশাসক সাফ জানিয়ে দিয়েছেন, পশু জবাইয়ের সময় স্বাস্থ্য কর্মকর্তা ও কর্মচারীদের সেখানে উপস্থিত থাকতে হবে। যদি কেউ দায়িত্ব পালনে অনুপস্থিত থাকেন, তবে তার বিরুদ্ধে কঠোর শৃঙ্খলামূলক ব্যবস্থা গ্রহণ করা হবে।